Les touristes amateurs de plats locaux traditionnels seront ravis de l’offre de Rio de Janeiro. Principalement influencée par les immigrants africains et portugais, la gastronomie de la ville a surtout des origines indigènes. Les visiteurs qui souhaitent goûter aux délices internationaux n’auront toutefois aucun mal à le faire, car la ville propose presque tous les types de spécialités internationales qu’offre le fait d’être l’une des principales destinations touristiques du monde.
Plats traditionnels
L’un des hauts lieux de la gastronomie de la ville est le plat appelé Feijoada. Il s’agit d’un succulent ragoût préparé à partir de haricots noirs mijotés avec diverses viandes salées, fumées et séchées (saucisse de porc, bacon et porc salé, par exemple). Servi avec du riz, du chou frisé finement râpé et des tranches d’orange, ce plat est parfait pour un déjeuner copieux avec quelques amis pour partager la bonne cuisine.
Outre la Feijoada, une autre spécialité à goûter absolument à Rio est le barbecue de style brésilien appelé Churrasco. Composé de différents morceaux d’agneau, de poulet, de porc et de bœuf, ce plat est cuit lentement sur des grilles spécialement conçues pour préserver les saveurs et les jus naturels des viandes. Les churrasco sont disponibles dans des restaurants ou des steakhouses appelés churrascarias. Ces restaurants servent le plat à volonté. Vous pouvez ajouter une boisson et un dessert (bien que vendus séparément) à votre commande à des prix raisonnables.
Les plats de fruits de mer à Rio sont toujours frais et délicieux. Mais si les plats de poisson sont relativement bon marché, ceux de homard et de crevettes sont un peu plus chers.
Boissons
L’une des boissons les plus célèbres de la ville est la caipirinha, un mélange de jus de citron vert, de sucre et d’une liqueur de canne à sucre appelée cachaça. Bien que très rafraîchissante, cette boisson peut être dangereuse si elle est consommée en trop grande quantité.
Une autre boisson à ne pas manquer à Rio est la batida, obtenue en combinant la cachaça avec divers jus de fruits. Offrant un goût exotique unique, la batida se déguste de préférence lors d’une fête sur la plage avec vos amis.
Outre ces boissons, la ville offre également plusieurs choix de bières et de vins excellents.
Restaurants
En tant que destination internationale majeure, Rio de Janeiro dispose d’une grande variété de restaurants pour répondre à votre budget et à vos goûts. Le quartier de la plage est un bon endroit pour trouver des plats traditionnels ; pour une cuisine brésilienne gastronomique, les restaurants des hôtels de luxe de la ville sont les meilleurs endroits.
La gastronomie de Rio de Janeiro ne décevra pas les attentes de votre estomac. Des repas aux desserts en passant par les boissons, il y a beaucoup de nourriture à choisir et à savourer dans la ville.